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凱發(fā)K8線上官方網(wǎng)站下載網(wǎng)址安徽古井貢酒股份有限公司——“1+2+6+N”數(shù)字化古井新模式引領(lǐng)高質(zhì)量發(fā)展為落實好黨中央、國務(wù)院關(guān)于數(shù)字中國建設(shè)和產(chǎn)業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型的重大決策部署，經(jīng)報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)同志，從2024年開始，中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會在相關(guān)部委、高校、智庫和重點工業(yè)領(lǐng)域頭部企業(yè)的參與和支持下，在全國范圍內(nèi)從征集范例、調(diào)查研究和宣傳培育三個維度開展中國工業(yè)數(shù)據(jù)治理“領(lǐng)跑者”企業(yè)工作，找出并宣傳推廣工業(yè)數(shù)據(jù)治理領(lǐng)域企業(yè)的優(yōu)秀成果、實踐經(jīng)驗和典型案例，旨在發(fā)揮優(yōu)秀企業(yè)的榜樣帶動作用，強化協(xié)同效應(yīng)，帶動更多企業(yè)增強數(shù)據(jù)治理能力，加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型，搭建工業(yè)數(shù)據(jù)交流平臺和產(chǎn)業(yè)生態(tài)圈，挖掘數(shù)據(jù)要素作為新質(zhì)生產(chǎn)力的價值，賦能工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2024年9月11日，中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會主辦了第二屆中國工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，在論壇上發(fā)布了22家首屆中國工業(yè)數(shù)據(jù)治理“領(lǐng)跑者”企業(yè)名單等研究成果。根據(jù)工作計劃，中國工業(yè)經(jīng)濟聯(lián)合會將持續(xù)做好中國工業(yè)數(shù)據(jù)治理“領(lǐng)跑者”企業(yè)工作，找出更多工業(yè)領(lǐng)域重點行業(yè)的“領(lǐng)跑者”企業(yè)和典型經(jīng)驗，為工業(yè)企業(yè)的數(shù)據(jù)治理和數(shù)字化轉(zhuǎn)型搭建學(xué)習(xí)交流和產(chǎn)業(yè)合作的權(quán)威平臺。
安徽古井貢酒股份有限公司（以下簡稱“古井貢酒”或“古井”）是中國老八大名酒企業(yè)、中國制造業(yè)500強企業(yè)、中國第一家同時發(fā)行AB兩支股票的白酒類上市公司、國家大型一檔企業(yè)，坐落在歷史名人曹操與華佗故里、世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)之一的安徽省亳州市。公司擁有古井貢、黃鶴樓、老明光、珍藏酒四大品牌，濃香、清香、明綠香、古香（烤麥香）、醬香五種香型。
古井貢酒先后獲得中國地理標(biāo)志產(chǎn)品、安徽省政府質(zhì)量獎、全國質(zhì)量標(biāo)桿、國家綠色工廠、國家新一代信息技術(shù)與制造業(yè)融合發(fā)展試點示范名單（特色專業(yè)型工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺）。2023年，古井貢酒入選工信部、發(fā)改委、財政部、國資委、市場總局5部門共同公布的“智能制造示范工廠揭榜單位”。2024年成為首屆中國工業(yè)數(shù)據(jù)治理“領(lǐng)跑者”企業(yè)。
作為傳統(tǒng)白酒企業(yè)，古井貢酒積極適應(yīng)制造業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的要求，探索數(shù)字化轉(zhuǎn)型，推進(jìn)“白酒+互聯(lián)網(wǎng)”數(shù)字化建設(shè)，堅持走綠色釀造、智能制造的數(shù)字化之路，以高標(biāo)準(zhǔn)、高效能的數(shù)字化生產(chǎn)銷售方式推動企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
2019年，古井提出再造一個“數(shù)字化、國際化、法治化”的新古井。近年來，古井全面助推數(shù)字化轉(zhuǎn)型，形成了獨具特色的“1+2+6+N”數(shù)字化管理新模式，構(gòu)建感知、聯(lián)接和智能的白酒工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺。
在數(shù)字化建設(shè)的推動下，古井正朝著更高效生產(chǎn)、更精準(zhǔn)營銷、更智能服務(wù)等方面發(fā)展，并取得了“數(shù)字營銷新生態(tài)融合互通”“智能制造賦能生產(chǎn)綠色高效”“全生命周期質(zhì)量管理讓白酒品質(zhì)更放心”“網(wǎng)絡(luò)協(xié)同讓企業(yè)運營更加協(xié)同高效”等階段性成果。
古井以“站在月球看地球，跳出古井做古井”“與高手過招，與巨人握手”的思維方式，吸取了華為、阿里、德勤、SAP等幾家龍頭企業(yè)的寶貴經(jīng)驗和建議，全面助推古井?dāng)?shù)字化轉(zhuǎn)型，形成了獨具古井特色的“1+2+6+N”數(shù)字化管理新模式，全面推進(jìn)“白酒+互聯(lián)網(wǎng)”數(shù)字化建設(shè)與探索。
“1+2+6+N”數(shù)字化古井新模式是以戰(zhàn)略5.0為藍(lán)圖，以2大數(shù)據(jù)基座為支撐，建設(shè)6大能力，開放N個平臺應(yīng)用，致力于打造感知、聯(lián)接和智能的白酒工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，助力企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
古井堅持以數(shù)字化轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略為核心，數(shù)據(jù)治理為基礎(chǔ)，數(shù)據(jù)智能為方向，將數(shù)字化轉(zhuǎn)型的著力點放在戰(zhàn)略選擇和規(guī)劃上，對準(zhǔn)戰(zhàn)略方向、支撐戰(zhàn)略落地、實現(xiàn)商業(yè)目標(biāo)。
為推動數(shù)字化建設(shè)工作，古井以請進(jìn)來、走出去的方式，邀請數(shù)字化龍頭廠商、專家顧問分享數(shù)字化轉(zhuǎn)型經(jīng)驗及建議，對標(biāo)學(xué)習(xí)數(shù)字化轉(zhuǎn)型成功企業(yè)案例，不斷轉(zhuǎn)變思維意識，營造數(shù)字化氛圍。借助5G、大數(shù)據(jù)、云計算、物聯(lián)網(wǎng)等新一代信息技術(shù)，構(gòu)建以用戶為中心，可持續(xù)消費體驗的新模式。
為做到數(shù)據(jù)與管理聯(lián)動，實現(xiàn)管理的自動化、智能化，一切用數(shù)據(jù)說話，讓數(shù)據(jù)產(chǎn)生價值，古井搭建大數(shù)據(jù)平臺和工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺兩大數(shù)據(jù)基座，建立中心化支撐平臺，有效整合IT和OT數(shù)據(jù)資源，推進(jìn)生產(chǎn)過程中的設(shè)備、CRM、ERP等數(shù)據(jù)采集、建模、分析與應(yīng)用，建立一個集成、連接、管理、智能化的數(shù)據(jù)運營體系，全面優(yōu)化生產(chǎn)管理，提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，提高數(shù)據(jù)利用效率，降低數(shù)據(jù)管理成本。
古井積極整合5G、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈等新一代信息技術(shù)，打造數(shù)字化營銷能力，供應(yīng)鏈協(xié)同能力，智能制造能力，品質(zhì)管控能力，協(xié)同辦公能力，綠色發(fā)展六大基礎(chǔ)能力。
數(shù)字化營銷包括古井云CRM、移動業(yè)務(wù)、店店通、控盤分利、電商云、官方商城等應(yīng)用，專為經(jīng)銷商、終端門店等渠道主體和消費者打造。將CRM與ERP系統(tǒng)打通，探索并形成了S2B2b2c數(shù)字化白酒營銷新模式，實現(xiàn)經(jīng)銷商自助下單、支付、到貨簽收、確認(rèn)和訂單可溯源等全流程可視化服務(wù)和高效協(xié)同。
古井通過打造供應(yīng)鏈協(xié)同能力，整合供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)的相關(guān)方，打通上下游數(shù)據(jù)供應(yīng)鏈，實現(xiàn)供應(yīng)鏈狀態(tài)實時監(jiān)控、庫存管理、訂單處理、產(chǎn)品追蹤、物流配送、支付結(jié)算等，有效優(yōu)化供應(yīng)鏈的流程，提高協(xié)同效率、降低錯誤率，從而提高公司的運營效率、經(jīng)營水平和競爭力。
為了實現(xiàn)“一切業(yè)務(wù)在線化、一切業(yè)務(wù)數(shù)字化、一切數(shù)字業(yè)務(wù)化”的目標(biāo)，古井通過供應(yīng)鏈協(xié)同能力重構(gòu)了企業(yè)資源計劃、供應(yīng)商關(guān)系管理、人力資源管理、資產(chǎn)管理和財務(wù)管理等應(yīng)用功能。這些應(yīng)用的打通加快了業(yè)務(wù)的端到端流程，實現(xiàn)了全業(yè)務(wù)鏈的暢通。
另外，在生產(chǎn)成本核算方面，通過訂單到生產(chǎn)線的細(xì)粒度追溯，提高了古井對業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)的分析能力和追溯能力，實現(xiàn)了業(yè)務(wù)與財務(wù)信息的自動、實時、集成統(tǒng)一處理。
智能制造能力旨在為古井提供數(shù)字化生產(chǎn)線和信息化管理平臺，使其更快、更便捷、更實時地進(jìn)行數(shù)字化生產(chǎn)線的服務(wù)。
古井將傳統(tǒng)釀酒工藝作為基礎(chǔ)，并引入了物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，助力公司實現(xiàn)智能釀酒、智能勾調(diào)、智能灌裝，在提升產(chǎn)品的質(zhì)量、口感和穩(wěn)定性的同時，也推動了降本增效，助于公司可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)綠色釀造和智能制造。
為了有效落實“135精益質(zhì)量”管理體系，古井不斷探索質(zhì)量管理的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，引入了全生命周期質(zhì)量管理、白酒品評、實驗室管理等多個應(yīng)用來支持企業(yè)的質(zhì)量管理工作。在此過程中，古井將質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、要求轉(zhuǎn)換成程序規(guī)則，實現(xiàn)了從一粒糧到一滴酒的全過程品質(zhì)管控。
通過品質(zhì)管理能力的建設(shè)，古井的質(zhì)量管理更加標(biāo)準(zhǔn)化、智能化，大大提升了公司的全面管理水平，使得古井的質(zhì)量管理更加全面、靈活、精準(zhǔn)、高效，從而提高了客戶對古井產(chǎn)品品質(zhì)的信任和滿意程度。
協(xié)同辦公能力包括日常辦公、資訊管理、流程管理、信息共享等方面，以用戶為中心，以標(biāo)準(zhǔn)化為基礎(chǔ)，促進(jìn)實現(xiàn)“管理制度化、制度流程化、流程表單化、表單信息化”的目標(biāo)。
同時，古井建立了郵箱、知識和檔案管理等協(xié)同應(yīng)用，使得企業(yè)能夠快速響應(yīng)和高效運行網(wǎng)絡(luò)協(xié)同應(yīng)用，打破時空限制，有效促進(jìn)管理升級，為企業(yè)長遠(yuǎn)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
綠色發(fā)展能力。優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)，降低能耗，保護產(chǎn)區(qū)生態(tài)，打造“零碳酒企”，推動綠色低碳轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。
近年來，古井堅定服務(wù)“雙碳”戰(zhàn)略，踐行綠色發(fā)展理念，依托基地種植管理平臺，把牢綠色釀造源頭，構(gòu)建能源管理系統(tǒng)，優(yōu)化用能結(jié)構(gòu)，加強環(huán)境在線監(jiān)測，堅持科研創(chuàng)新，開展節(jié)能降碳專題研究，推進(jìn)綠色安全生產(chǎn)，推動綠色低碳轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展，爭當(dāng)白酒行業(yè)綠色發(fā)展排頭兵。
古井基于感知、聯(lián)接和智能的工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺，積極履行企業(yè)責(zé)任和使命，依托自身資源優(yōu)勢，面向亳州乃至省際周邊中心企業(yè)，打造采購和物流云平臺，開放集采服務(wù)和物流服務(wù)，為各產(chǎn)業(yè)提供數(shù)字化服務(wù)，助力中小企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。同時，古井正在圍繞檢測服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)和IoT平臺開展模式探索，為中小企業(yè)提供更多的數(shù)字化支撐。
在疫情期間，古井貢酒經(jīng)營效益仍保持強勢增長，2021年全年收入141.24億元，2022年全年收入達(dá)176.05億元，2023年全年收入215.68億元。
2023年，在“華樽杯”中國酒類品牌價值評議活動中，“古井貢”以2931.02億元，位列中國白酒上市公司第五名、安徽白酒第一名。
圍繞經(jīng)銷商、終端門店等渠道主體和消費者，打通了數(shù)字化營銷與SAP ERP系統(tǒng)，探索并形成了“S2B2b2c”數(shù)字化白酒營銷新模式，推動渠道電商化、訂單在線協(xié)同，構(gòu)建會員運營體系，實現(xiàn)經(jīng)銷商自助下單、支付、到貨簽收、確認(rèn)和訂單可追溯等全流程可視化服務(wù)，凱發(fā)k8國際廳登錄高效協(xié)同。
搭建經(jīng)銷商業(yè)務(wù)管理平臺，入駐經(jīng)銷商3668家，門店160萬家，沉淀會員2618萬，訂單流轉(zhuǎn)效率提高80%；助力經(jīng)銷商、門店業(yè)務(wù)在線化，分銷商、門店日均下單量5990單，出庫掃碼23萬瓶；經(jīng)銷商費用自助核銷，實時在線查詢費用、余額、資金使用，在線單，貨物流向全程在線，無需人員走訪、督查。
古井利用物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等新一代信息技術(shù)，立足于古井傳統(tǒng)手工車間釀酒模式，基于傳統(tǒng)純糧固態(tài)發(fā)酵工藝，對釀酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行深度技術(shù)改造，建立全自動立體發(fā)酵智能釀造車間，推動生產(chǎn)環(huán)節(jié)的數(shù)字化與智能化，實現(xiàn)降本提質(zhì)增效，車間內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備聯(lián)網(wǎng)率達(dá)90%。生產(chǎn)全過程透明化、智能化管控，相同產(chǎn)能下生產(chǎn)人員由傳統(tǒng)釀酒車間的1100人減少到60人，人均產(chǎn)能提升20倍，投料產(chǎn)出比提升4.3%，畝均效益是手工車間的13.3倍。同時利用數(shù)據(jù)分析探索和改進(jìn)生產(chǎn)工藝，釀酒發(fā)酵周期、用曲量、出酒率和酒體質(zhì)量均得到有效改善，推動了傳統(tǒng)白酒生產(chǎn)制造模式向“綠色釀造、智能釀造”轉(zhuǎn)型。
另外，古井借助5G、邊緣計算、云技術(shù)等新一代信息技術(shù)，在智能園全面推廣應(yīng)用，實現(xiàn)設(shè)備上云、全連接，5G核心網(wǎng)、UPF+MEC下沉部署到IDC，實現(xiàn)數(shù)據(jù)不出園區(qū)，生產(chǎn)設(shè)備聯(lián)網(wǎng)率達(dá)96%以上，數(shù)據(jù)自動采集匯聚到工業(yè)物聯(lián)網(wǎng)平臺，數(shù)據(jù)驅(qū)動，賦能業(yè)務(wù)，結(jié)合機理模型，建立工業(yè)APP，固化優(yōu)化工藝。減員增效，完成同等產(chǎn)能，智能園生產(chǎn)工人標(biāo)配10909人，現(xiàn)僅1289人，人效提升10倍，人工費用節(jié)約7.69億元/年。降本增效，凱發(fā)k8國際廳登錄降低網(wǎng)絡(luò)布線復(fù)雜度，無需布線即可快速部署擴展網(wǎng)絡(luò)，僅5G監(jiān)控一項，運維量降低45%。提質(zhì)增效，生產(chǎn)車間和產(chǎn)線%自動采集、統(tǒng)計、在線看板展示，報表出具時間由10天縮短到5分鐘，無紙化率達(dá)90%；廢水廢氣數(shù)據(jù)在線監(jiān)測，自動歸集，無需人工定時巡檢、統(tǒng)計，工作效率提升85%；中控室辦公，工作環(huán)境改善，強度降低，效率提高，較傳統(tǒng)手工車間和機械化車間，智能園從原糧進(jìn)公司質(zhì)檢，到制曲、釀酒、成品灌裝、入庫，物流配送全過程自動化智能化水平大幅提升，生產(chǎn)指令由平臺自動下達(dá)到每一臺設(shè)備，生產(chǎn)效率大幅提升。
通過質(zhì)量管理平臺、ERP和SRM集成應(yīng)用，實現(xiàn)從采購源頭到成品，再到顧客反饋的全生命周期質(zhì)量管控，使質(zhì)量管理更加全面、靈活、精準(zhǔn)、高效。通過該解決方案的應(yīng)用，將質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和要求轉(zhuǎn)變成程序規(guī)則，實現(xiàn)從研發(fā)、采購、制造到售后的全流程在線%自動采集，工作效率提升30%，訂單、工單、批次、檢測、物流和BOM等質(zhì)量信息一鍵關(guān)聯(lián)，追溯效率提升68%，實現(xiàn)自動分析預(yù)警和問題閉環(huán)管理，自動生成報表報告，質(zhì)量問題能夠綜合分析和跟蹤解決，顧客滿意度評分（百分制）由87增長到91.2。
古井通過數(shù)字化轉(zhuǎn)型，搭建了以ERP+CRM為主航道的數(shù)字化架構(gòu)，拉通端到端全業(yè)務(wù)鏈協(xié)同管理，建立橫向協(xié)同的供產(chǎn)銷存運作體系，實現(xiàn)業(yè)務(wù)實時在線，數(shù)據(jù)實時在線，讓數(shù)據(jù)驅(qū)動管理提升，助推古井內(nèi)外企業(yè)的協(xié)同創(chuàng)新，助力業(yè)務(wù)與財務(wù)一體化運營，供應(yīng)及時率提升20%，企業(yè)整體運營效率提升60%。
古井以流程再造為契機，打造員工統(tǒng)一門戶，高度協(xié)同“掌上古井”APP應(yīng)用。整合資訊管理、流程管理，集成郵箱、知識學(xué)習(xí)、古井BI、員工心聲、督辦等二十余個應(yīng)用，集員工的衣、食、住、行、學(xué)等信息，打破了空間與時間的限制，打造快速響應(yīng)的工作場景，實現(xiàn)了總部與分子公司間高效協(xié)同，促進(jìn)了管理升級，讓員工在鏈路上協(xié)同，讓業(yè)務(wù)現(xiàn)場更高效運作，辦公效率提升80%。
通過全球呼叫中心+古井服務(wù)打造的敏捷服務(wù)平臺，為客戶提供高效便捷的客戶服務(wù)模式。使用智能語音技術(shù)，讓客戶只需撥打一個電話號碼，即可直接與客服人員進(jìn)行通話溝通，反饋客戶訴求。同時，智慧服務(wù)還能將客戶的信息、需求自動歸類、分析，從而提供更為精準(zhǔn)的服務(wù)回應(yīng)。
此外，智慧服務(wù)不僅滿足客戶訴求，還面向內(nèi)部員工提供信息服務(wù)、工會服務(wù)等多方面服務(wù)內(nèi)容，為用戶提供全方位的服務(wù)體驗，加強用戶與企業(yè)的溝通互動。
當(dāng)前，數(shù)字化轉(zhuǎn)型已經(jīng)成為全社會的共識，企業(yè)通過自身的數(shù)字化轉(zhuǎn)型發(fā)展，不僅能夠提升公司治理水平，精準(zhǔn)觸達(dá)和服務(wù)消費者，還能為白酒及不同行業(yè)的數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展提供有益的參考和借鑒。
數(shù)字化工作是系統(tǒng)性、一把手工程，需要全員參與。在“數(shù)字化古井”戰(zhàn)略啟動時，古井成立以董事長梁金輝為組長的數(shù)字化古井建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，高管團隊全員參與數(shù)字化建設(shè)的落地，并制定公司項目制管理制度，保證數(shù)字化建設(shè)有規(guī)可依、按規(guī)運行。
在推進(jìn)古井?dāng)?shù)字化建設(shè)的過程中，古井也探索形成了“業(yè)務(wù)主導(dǎo)需求和推廣、IT技術(shù)實現(xiàn)”的數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)經(jīng)驗。在數(shù)字化建設(shè)的前期組織多輪次的數(shù)字化專題培訓(xùn)，把專家“請進(jìn)來”，提高業(yè)務(wù)單位對數(shù)字化建設(shè)的認(rèn)識，營造數(shù)字化管理氛圍。業(yè)務(wù)單位負(fù)責(zé)人“走出去”，參與數(shù)字化建設(shè)的前期調(diào)研，切實感受數(shù)字化系統(tǒng)帶來的效果。業(yè)務(wù)需求由業(yè)務(wù)單位提出，也要負(fù)責(zé)數(shù)字化系統(tǒng)的應(yīng)用推廣，以保證數(shù)字化建設(shè)的成果。IT部門在整個過程中負(fù)責(zé)系統(tǒng)架構(gòu)、應(yīng)用架構(gòu)以及技術(shù)實現(xiàn)，保證數(shù)字化系統(tǒng)建設(shè)的質(zhì)量。
作為傳統(tǒng)釀酒企業(yè)，古井在數(shù)字化轉(zhuǎn)型過程中非常重視傳統(tǒng)釀造工藝與數(shù)字化的結(jié)合。通過將傳統(tǒng)釀酒工藝數(shù)字化，逐步推動機理模型創(chuàng)建和大數(shù)據(jù)分析應(yīng)用，不斷優(yōu)化釀酒生產(chǎn)工藝，推動綠色釀造，智能制造，讓數(shù)字產(chǎn)生“酒香”。
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